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新疆喀什悄然流行轻“食”尚

2021-06-10 17:56:43   

  中新网新疆喀什6月9日电 (记者 朱景朝)每天10时许,新疆喀什市一条并不热闹的街道上,维塔命轻食餐厅老板努尔比亚·玉素甫到店,和三个伙计一起将送来的新鲜蔬菜、水果和肉等加工好。

  牛肉前一天煮好调制,鸡胸肉当天上午现场加工。去掉鸡胸肉肥的部分,切成小块,锅上放少许橄榄油,慢火煎熟。

  这是该店“轻食餐”唯一用油的一道菜。在一份标准的盒餐里,有约100克黑米、红米和大米做成的三色米饭,鸡胸肉150克,卷心菜、黄瓜、煎熟的蘑菇片等300克,还要配半个煮鸡蛋、桔子黄桃各一瓣等。

  记者近日到该店采访时看到,12时许,当地外卖小哥到店取餐,这时,差不多是努尔比亚·玉素甫一天中最忙碌的时候,她将一个个空盒,装满精心准备的菜肴,及时送到顾客手上。

  目前,维塔命轻食餐厅营业仅一月有余。此前,努尔比亚在别处开烧烤店,因为租期到,不能继续经营。

每天12时许,当地外卖小哥到店取餐。 朱景朝 摄

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